Description
Любимо ми запіканки та особливо білкові. Запрошую на дегустацію чергової запіканки – ситна, але не жирна, не важка, білкова, соковита. Може, кому знадобиться?
Ingredients
-
Свинина
350 г
-
Філе куряче
150 г
-
Кабачок
1 шт
-
Перець болгарський
-
Нут
0.5 стак.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Крохмаль
2 ст. л.
-
Вода
150 мл
-
Яйце куряче
4 шт
-
Бульйон
200 мл
-
Олія
1 ст. л.
Cooking
Свинину, куриное филе, болгарский перец (предварительно очистить от семенной коробочки), нут и кабачок (у меня был с молоденькой кожицей, поэтому я не очищала) пропустить через мясорубку. Добавить соль и перец по вкусу. Развести в воде крахмал, влить в фарш, размешать и хорошо отбить об стол или об емкость не менее 25 раз мокрыми руками.
Форму для запеканки смазать маслом и обсыпать манкой - излишки стряхнуть.
Выложить фарш в форму.
Яйца, бульон, растительное масло и соль по вкусу хорошо смешать. Вылить на запеканку. У меня было только 2 яйца, поэтому и верх получился такой низкий ( ( (
Ставим в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем 40-50 минут - ориентируйтесь на свою духовку. Верх сначала стильно поднимется, а потом упадет - это нормально. Достаем, разрезаем и подаем горячей с салатом из свежих овощей.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.