Description
Заварний крем можна робити не лише на молоці, а й на різних соках. У разі це був вишневий. Тісто пісочне.
Ingredients
-
Масло вершкове
80 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Вода
3 ст. л.
-
Сода
0,5 ч. л.
-
Борошно пшеничне
190 г
-
Цукор
1 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сік ягідний
1 стак.
Cooking
Холодное масло трем на терке, добавляем сахар, воду, сметану, соду и, муку. Замешиваем тесто. Выкладываем в форму (у меня диаметром 20 см, с разъемными бортами). Делаем бортики. На тесто кладем бумагу для выпечки с сухим горохом, чтоб при выпечке не поднялось. Ставим в духовку при 180 градусах минут на 25.
Варим крем. Смешиваем 2 яйца с сахаром (0,5 стак.) и мукой (1 ст. л.) Вливаем эту смесь в закипевший вишневый сок и варим несколько минут, все время помешивая, до загустения.
Достаем корж из духовки и, охладив до чуть теплого крем, выкладываем на корж. Опять отправляем в духовку минут на 20.
Вот так получается.
ХОРОШО остужаем пирог (можно даже в холодильнике) и разрезаем.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.