Description
Сьогодні з чоловіком думали, щоб приготувати на обід, тим більше є привід - Топазове весілля, 16 років від дня шлюбу! І на сімейній раді вирішили наліпити вареників, та не простих! Якщо цікаво, ласкаво просимо до нас у гості!
Ingredients
-
Яловичина
300 г
-
Картопля
500 г
-
Гриби
300 г
-
Цибуля ріпчаста
5 шт
-
Морква
2 шт
-
Капуста квашена
300 г
-
Олія
0,5 стак.
-
Вода
1 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
3,5 стак.
-
Сіль
-
Часник
2 зуб.
-
Спеції
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
Cooking
Говядину потушить, посолить и обжарить с луком и морковью, добавить перец черный, перец красный жгучий, специи по вкусу, чеснок.
Отварить очищенный картофель.
Нарезать кубиком 2 луковицы и натереть на крупной терке 1 морковь, обжарить на растительном масле. Добавить квашеную капусту, обжарить вместе с луком и морковью.
Картофель растолочь и соединить с обжаренными луком, морковью и капустой
В блендере, в режиме пульс, измельчить обжаренную говядину с овощами
Кубиком нарезать и обжарить на масле еще 2 луковицы, нарезать кубиком грибы (у меня вешенки, собственного посола) и добавить к луку, обжарить.
Соединить и перемешать мясную и грибную массу.
Из воды, соли, яйца, просеянной муки замесить тесто.
Замесить эластичное тесто и положить в пакет на 30 минут.
Теперь лепка вареников))) две лепешки положила друг на друга, от середины к краю прошлась скалкой, слепив их друг с дружкой, раскрыла. Склеенная часть получилась перегородкой между начинками, а на два не склеенных края положила разные начинки. На одну мясо с грибами, на другую картофель с капустой.
Края вареников поднять и слепить, таким образом дружно налепили вареников.
Отварить в подсоленной воде и добавить в вареники обжарку с 1 луковицей и 1 морковью
Всем приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.