"Овочеві спагетті"

Description

Гаряча закуска з овочів. Проста у приготуванні. На конкурс "Овочевий світлофор".

Ingredients

Морква

1 шт
Кабачок

1 шт
Цукіні

1 шт
Буряк

1 шт
Часник

2 зуб.
Лимон

3 ст. л.
Масло вершкове

50 г
Сіль
Перець чорний

Cooking

Все овощи тщательно вымыть.

С кабачка и цуккини снять узкими продольными лентами кожицу, натереть на корейской тёрке. Морковь очистить и тоже натереть. Тоже проделать со свёклой. Чеснок очистить и измельчить.

Сливочное масло растопить в сковороде, добавить лимонный сок. Потушить в этой смеси овощи, по отдельности, в течение 2–2,5 мин., чтобы они стали мягкими, но остались хрустящими. Посолить и поперчить.