Description
Національна татарська страва. Перекладається як «гарячий пиріг». Ситний, ароматний, ніжний сирний пиріг.
Ingredients
-
Тісто дріжджове
-
Сметана
200 г
-
Масло топлене
200 г
-
Цукор
2 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
500-600 г
-
Сіль
-
Готова начинка
-
Кисломолочний сир
600 г
-
Рис
1 стак.
-
Масло топлене
250 г
-
Цукор
0,5 стак.
-
Сіль
-
Яйце куряче
8 шт
-
Сода
0,5 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
[b]Делала на ПОЛ.ПОРЦИИ, все продукты делим на 2.[/b] В чашку кладем сметану, масло топленное, яйцо, сах.песок. Взбиваем.
соду погасить уксусом и влить в тесто
После добавляем муку, замешиваем тесто
Тесто делим на 2 части, пока будем делать начинку, пусть полежит в холодильнике, в кульке.
Начинка: Заранее отварить рис,слить воду.
В чашку положить творог,сах.песок хорошо протереть
после добавить топленное масло, яйца, соль, перемешать
и в конце засыпаем отварной рис.
Достаем тесто, больший кусок раскатать и выложить в форму, края приподнять, рассчитывайте на свою начинку.
Выливаем всю начинку
Второй кусок теста (поменьше) раскатать и выложить аккуратно сверху на начинку. Края закрепить обычной вилкой, надавливая на форму, соединить нижний с верхним слоем теста.
Взболтать яйцо и смазать верх пирога. Протыкаем вилкой в нескольких местах.
Выпекаем в разогретой духовке при t=200* 30-40 минут. После выпечки можно слегка обмазать топленным маслом верхний слой.Приятного аппетита! ЕЩЕ один татарский пирог [url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/7339/[/url]
[img]http://i015.radikal.ru/0901/75/86df4e4dd1ee.jpg[/img][img]http://i034.radikal.ru/0901/19/aa3a34a08f56.jpg[/img]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.