Description
Ви куштували смажену вермішель? Ні? Спробуйте її в плові разом із булгуром. Такий плов має дуже цікавий незвичайний смак. Його можна подавати як самостійну страву з овочами, і як гарнір.
Ingredients
-
Булгур
300 г
-
Вермішель
200 г
-
Вода
600 мл
-
Олія
4 ст. л.
-
Помідор
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Это почти всё, что нам будет нужно.
В казане нагреть 2 ст. л. растительного масла, всыпать сухую вермишель, и обжарить её до коричневого цвета, при этом, периодически помешивать, чтобы она не подгорела. Обжаренную вермишель переложить в отдельное блюдо.
В этот же казан налить ещё 2 ст. л. растительного масла, добавить мелко нарезанный репчатый лук и спассировать его до золотистого цвета. Мякоть помидора натереть на крупной тёрке, оставшуюся кожицу выкинуть. Мякоть томата добавить к луку, и потушить минут пять-шесть.
Далее, к поджарке добавляем промытый булгур, обжаренную вермишель, 600 мл. горячей воды, соль, перец по вкусу. Всё перемешать, попробовать ещё раз на вкус (если нужно - досолить, доперчить) Содержимому в казане дать закипеть на средне-сильном огне, закрыть плотно крышкой, огонь убавить до минимума (!) и варить 20-25 минут. Огонь выключить, но крышку не открывать, дать плову постоять и "придти в себя" ещё 10 минут.
Всё! Плов готов, подаём со свежими овощами!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.