Description
На кантонському діалекті китайської мови назва цієї страви означає "маленький подарунок". "Дим сум" - варені на пару маленькі їстівні скарби, заховані в кошиках з тіста, популярні практично на всій азіатській території. Але найулюбленіша страва все-таки, мені здається, вона у китайців. Начинка може бути різною. Сьогодні у нас подрібнені морепродукти.
Ingredients
-
Морепродукти
500 г
-
Соус
2 ст. л.
-
Вино біле сухе
2 ст. л.
-
Олія кунжутна
1 ч. л.
-
Перець чорний
-
Крохмаль
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
400 г
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Приготовьте продукты, которые вы видите на этой фотографии.
Хочу обратить ваше внимание, что я делала 1\4 часть, потому что одной мне всё не съесть))). Очистите все морепродукты.
Измельчите в блендере, но не очень мелко. Добавить 4ст. л. воды, соевый соус, вино, кунжутное масло, чёрный перец и крахмал. Всё хорошо перемешать.
Муку просеять на стол горкой, сделать углубление и влить в него полстакана горячей воды, затем 1\3 холодной и растительное масло. Хорошо вымесить гладкое, эластичное тесто. раскатать его в колбаску и порезать на кусочки, величиной с вишню.
Раскатать каждый кусочек и положить в середину 1ч. л. начинки.
Защипать плотно края так, как показано на фотографии.
Пароварку застелить листами салата или влажной полотняной тряпкой, чтобы пельмени не прилипали.. разместите их так, чтобы они не соприкасались.
Варить на пару 20 минут.
Вот такие они должны быть...
Подаём на листьях салата.
Можно украсить свежими овощами.
...
...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.