Description
Хочу запропонувати вам скуштувати дуже смачну страву шведської кухні. Дуже легко готується. Ароматні, красиві та ніжні фрикадельки.
Ingredients
-
Масло вершкове
6 ст. л.
-
Крихітка хлібна
1 стак.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Фарш м'ясний
1 кг
-
Яйце куряче
1 шт
-
Петрушка
1 горст.
-
Кріп
1 горст.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Бульйон
1,5 стак.
-
Сметана
4 ст. л.
-
Соус
3 ст. л.
Cooking
Лук, чеснок, петрушку и укроп мелко нарезать.
На сковороде растопить 3 ст. л. сливочного масла и пассеровать лук и чеснок до мягкого состояния. Посолить и поперчить.
В отдельной посуде смешать говяжий и свиной фарш, пассерованный лук с чесноком, яйцо, петрушку, укроп и хлебную крошку. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать руками.
Слепить небольшие шарики. У меня из этого количества получилось 32 шарика.
Все шарики обжариваем на сковороде с 2 ст. л. сливочного масла и выкладываем в миску.
На этой же сковороде растапливаем 1 ст. л. сливочного масла, добавляем муку и хорошо перемешиваем. Затем добавляем куриный бульон и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
Когда соус начнет густеть, добавляем сметану и перемешиваем.
Затем сразу добавляем брусничный соус и перемешиваем.
Теперь кладем фрикадельки, закрываем крышкой и готовим на медленном огне 15 минут.
Подавать с брусничным соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.