Description
Пропоную вам варіант смачного ситного оригінального сніданку. Порадуйте своїх коханих не простою яєчнею, а в млинцях та запеченою у гуртках. Яєчня по-баскски - рецепт французької кухні.
Ingredients
-
Млинець
2 шт
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Помідор
1 шт
-
Перець каєн
1/4 ч. л.
-
Базилік
1/2 ч. л.
-
Зелень
-
Сіль
1/2 ч. л.
Cooking
Для приготовления этого завтрака нам нужно иметь уже готовые несладкие блины. Лучше брать блинчики небольшого диаметра. Хотя большие блины можно подогнуть или подрезать.
Для оригинальности я взяла кофейные кружки. В них кладём блины.
На сковороду наливаем подсолнечное масло с добавлением оливкового, "Оливковый микс" от "Олейна".
Нагреваем сковороду, кладём порезанный полосками лук и рубленный чеснок, обжариваем пару минут до прозрачности лука.
Красный и жёлтый болгарский перец режем тонкими полосками и кладём на сковороду. Всё обжариваем ещё пару минут.
Добавляем порезанные помидоры. Если у помидоров толстая шкурка, то их предварительно обдайте кипятком и обезшкурьте. Тушим овощи на медленном огне 2 минуты.
Добавляем сухой базилик (или рубленный свежий), перец кайен, можно просто жгучий перец, соль, перемешиваем.
Кладём тушёные овощи внутрь блинов.
Сверху овощной подушки аккуратно разбиваем по одному яйцу. Ставим в духовку нагретую до 200 градусов и выпекаем 20 минут. Белок должен схватиться, а желток остаться незапечённым.
Подаём кружки с блинами и яичницей сразу горячими, посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.