Description
Пропоную спробувати чудовий відривний пиріг з дуже ніжною та смачною начинкою, полити апельсиновою глазур'ю. Перед ним складно встояти, так і манить до себе своїм привабливим виглядом і ароматною глазур'ю. Чому б не зробити такий подарунок своїм близьким на знак кохання?
Ingredients
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Молоко
90 г
-
Цукор
50 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Кисломолочний сир
200 г
-
Цукор
3 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Ванілін
1 г
-
Крохмаль кукурудзяний
1 ст. л.
-
Цукор
50 г
-
Сік апельсиновий
50 мл
-
Цедра апельсину
1 ч. л.
Cooking
Тесто нужно замешивать как минимум за 4 часа до приготовления пирога. Оно должно успеть отлежаться в холодильнике. В чашу наливаем теплое молоко, растворяем в нем соль и сахар. Добавляем растопленное сливочное масло и яйцо. Хорошо перемешиваем до однородного состояния.
Всыпаем небольшими порциями муку и дрожжи. Замешиваем гладкое, эластичное тесто. Скатываем его в шар, оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 4 часа, лучше конечно на всю ночь.
Утром достаем тесто из холодильника и выкладываем на подпыленную мукой поверхность.
Для творожного крема: смешиваем творог, яйцо, ванилин и сахар до однородного состояния.
Тесто раскатываем в прямоугольный пласт и выкладываем творожный крем
Сворачиваем тесто с начинкой рулетом и защипываем края.
Нарезаем рулет на части, размером около 2-2,5 см. Выкладываем в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом. Смазываем верх пирога взбитым яйцом. Выпекаем в духовке разогретой до 180 гр около 30 минут до золотистого цвета.
Для сиропа: сок смешиваем с сахаром в кастрюльке, добавляем тертую цедру и доводим до кипения, варим 2 минуты. Снимаем с огня.
Готовый горячий пирог поливаем глазурью, даем остыть. Подаем к столу, приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.