Description
Рійєт - це вид паштету, який традиційно готується зі свинини. На сьогоднішній день рієт готують ще й з птиці та риби. Я хочу запропонувати варіант цієї страви, приготовленої з риби та твердого сиру.
Ingredients
-
Філе рибне
250 г
-
Сир твердий
90 г
-
Сіль
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Лист лавровий
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Перець чорний
3 шт
-
Коріандр
-
Горіх мускатний
-
Сметана
-
Розмарин
Cooking
Рыбное филе кладем в кастрюлю, добавляем лавровый лист и перец горошек. У меня рыба кусочками, я ее отвариваю и выбираю косточки.
Заливаем водой, кладем очищенную луковицу, розмарин и соль по вкусу. Отварить до готовности и остудить.
Рыбное филе размять вилкой и соединить с тертым сыром (мелкая терка).
Добавить кориандр, мускатный орех и соль по вкусу. Чеснок очистить, измельчить и добавить в общую массу.
Всё тщательно перемешать вилкой. Если масса суховатая, то добавить немного сметаны или бульона. Рийет готов! Можно намазывать на хрустящий крекер или батон. Отличное дополнение к супу. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.