Тістечка з ревенем

Description

На сайті багато шикарних рецептів із ревенем. А от класики жанру, пиріжків немає. На мій погляд, це найкраще, що можна приготувати з ревеню. Ну, хіба що ще вареники...

Ingredients

Борошно пшеничне

4.2 стак.
Молоко

1.5 стак.
Яйце куряче

2 шт
Сметана

3 ст. л.
Олія

0.5 стак.
Сіль

0.5 ч. л.
Цукор

1.25 стак.
Ванілін

1 пакет.
Дріжджі

0.5 пакет.
Ревінь

1 пуч.
Крохмаль

3 ст. л.
Масло вершкове

30 г

Cooking

Замесить тесто из вышеуказанных продуктов, дать ему подняться. У меня эту работу выполнила хлебопечка. Тесто получилось воздушное, пластичное.

Ревень очистить от жесткой кожуры, порезать брусочками.

Тесто делим на 24 части, скатываем колобки, раскатываем в лепешки. На каждую лепешку положить по чайной ложке с горкой сахара, по 0.3 чайной ложки крахмала и по горсти порезанного ревеня.

Вылепить пирожки. Ни в коем случае не оставляем дырок. Сок вытекет.

Пирожки смазываем желтком с ложечкой воды и щепоткой соли. Миксером гоотовим штрейзель из муки, холодного масла и сахара. Количество ингредиентов нужно отрегулировать по факту. Штрейзель должен быть сухим и мелким. Посыпаем штрейзелем пирожки и даем им расстояться. Выпекаем около 30 минут в хорошо разогретой духовке.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review