Міні-тістечка «Веселі пірамідки»

Description

Цей гарний веселий десерт прикрасить будь-який святковий стіл! Дуже смачна основа з цятками вершкового шоколаду та пірамідкою з повітряного безе! Оболонка пірамідки привабливо-хрумка, а всередині найніжніша хмара білкового крему!

Ingredients

Шоколад молочний

80 г
Жовток яєчний

2 шт
Молоко згущене

1/2 стак.
Борошно пшеничне

3/4 стак.
Розпушувач тіста

1 ч. л.
Ванільний цукор

1 пакет.
Білок яєчний

2 шт
Цукор

7 ст. л.
Сік лимонний

1/2 ч. л.
Ванільний цукор

1 пакет.

Cooking

Эти пирожные хороши тем, что для их приготовления не понадобятся ни масло, ни сметана. Отделить белки от желтков, добавить сгущёнку и ванильный сахар, взбить венчиком.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать.

Шоколад натереть на крупной тёрке и перемешать с тестом.

Разложить тесто по смазанным формочкам (или бумажным, как у меня). Получилось 12 штук.

Взбить охлаждённые белки миксером на большой скорости до густой пены. Постепенно, ложка, за ложкой всыпать сахар. В конце осторожно добавить ванильный сахар и сок лимона и взбивать ещё несколько секунд. Крем должен получиться очень густой.

Переложить крем в кулинарный мешок и выдавить пирамидки на тесто в бумажных формочках. Поставить противень с формочками в разогретую духовку и выпекать при 160 градусах 15 минут, затем прибавить температуру до 180 градусов и печь около 10 минут.