Description
Ще одна проста страва індійської кухні. Це моя давня паличка рятувала, коли гості на порозі. Простим рисом у наш час нікого не здивуєш, а ось такий – у цятку – займе гідне місце у святкових гарнірах.
Ingredients
-
Мак
1 ст. л.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Вода
1 стак.
-
Рис
0,5 стак.
-
Олія топлена
1 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
Cooking
Минимальный набор. Главное - хороший рис.
В раскалённое масло положить семена горчицы, когда они только начнут лопаться (будьте осторожны, они быстро начинают лопаться и разлетаться),
Добавьте мак, перемешайте, подержите на огне несколько секунд,
Всыпьте рис, перемешайте, залейте водой, посолите.
Перемешайте, залейте водой, посолите.
Доведите до кипения, закройте крышкой и варите 10 минут на слабом огне. Наш индийский гарнир готов!
Наш индийский гарнир готов! Традиционно в Индии почти все блюда обильно поливают соком лайма. Рис не исключение. К рису подают всевозможные «топинги» - чатни (соусы), райты (салаты с йогуртом) и пикули (маринованные в масле с приправами овощи или фрукты), запивают ласси (сладкий или солёный йогурт со специями, взбитый с водой).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.