Description
Переглянувши рецепти на сайті та в інших джерелах, все ж таки наважуся викласти своє бачення цієї страви. На мій погляд, тушкована капуста, пропонована колегами, скоріше варена, ніж тушкована. Можливо, я помиляюся, але все ж таки пропоную капусту, тушковану у власному соку.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
0,5 вилок
-
Гарбуз
200 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Материнка
-
Майоран
-
Базилік
-
Розмарин
-
Чабер
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Паприка солодка
-
Перець запашний
-
Оцет
1 ст. л.
-
Помідор
4 шт
Cooking
Шинкуем капусту.
На крупной терке натираем тыкву и морковь. Добавляем к капусте, перемешиваем и отжимаем так, чтобы капуста пустила сок. Добавляем душистый перец, уксус, и перемешиваем. Отставляем на 2-3 часа.
Шинкуем лук и обжариваем на разогретой с растительным маслом сковороде. Добавляем специи. Перемешиваем. Как только лук станет прозрачным, выкладываем подготовленную капусту. Обжариваем на сильном огне.
Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу и измельчаем в блендере. Заливаем полученной массой капусту. Перемешиваем. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим до готовности. Посолить и поперчить, соответственно, по вкусу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.