Description
По суті - це варіант несолодких сирників, але назвати їх сирниками рука не піднялася. Дуже, дуже, дуже СМАЧНО, як у гарячому, так і холодному вигляді. Аромат підсмаженого кунжуту, виражений сирний смак та легка кислинка в'ялених томатів... попереджаю – зупинитися вкрай складно!!!
Ingredients
-
сир
500 г
-
Яйце куряче
2-3 шт
-
Крохмаль картопляний
2-3 ст. л.
-
Крупа манна
2-3 ст. л.
-
Зелень
0,5 пуч.
-
Сир твердий
50-70 г
-
Томати в'ялені
4-5 шт
-
Кунжут
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1-2 ст. л.
-
Олія
-
Часник
3 зуб.
-
Спеції
-
Оливкова олія
Cooking
Творог растереть с манкой и крахмалом (берите больше или меньше, в зависимости от влажности творога), добавить яйца (если маленькие, то 3), мелко порубленную зелень укропа и петрушки, посолите.
Чеснок мелко порубить и слегка обжарить в минимальном количестве оливкового масла.
Вяленые помидоры мелко порезать, кстати, у кого их нет под рукой, можно взять чернослив или жареные грибы.
Сыр мелко натереть, добавить к нему измельченные томаты, обжаренный чеснок, специи (я использовала смесь перцев и розмарин).
Муку смешать с кунжутом, взять немного творожной массы, обмакнуть в кунжут с одной стороны, сформировать диск, на него выложить около чайной ложки сырной начинки, защипнуть края, обвалять в кунжуте.
Обжарить в небольшом количестве растительного масла до румянца Кстати, для праздничного стола можно сделать шарики.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.