Description
Картопля запікається в ніжному соусі і практично тане у роті. Чебрець надає пряний присмак, а кабачок - соковитість. Популярний варіант зі сметаною, яку в цьому рецепті замінює молоко та сир, дозволяючи зменшити кількість жирів. Смачно виходить як із кабачком, так і без нього.
Ingredients
-
Картопля
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Чебрець
1 ч. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Кабачок
0.5 шт
-
Молоко
0.5 л
-
Вода
1 стак.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Горіх мускатний
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
4 ст. л.
-
Сир твердий
100 г
Cooking
Духовку включаем на 180 градусов. Лук нарезаем кольцами, чеснок - мелко рубим.
Разогреваем на сковороде масло и тушим тимьян, лук и чеснок 5 минут. Кухню сразу же наполнит пряный аромат.
Добавляем муку и немного поджариваем.
Вливаем, помешивая, воду и молоко. Доводим до кипения и готовим на слабом огне 5 минут, постоянно помешивая, до загустения соуса.
Добавляем по вкусу соль, перец и мускатный орех. Снимаем с огня. Соус готов.
Картофель нарезаем тонкими ломтиками. Делим на 3 части.
Первую часть выкладываем на дно смазанной маслом жаропрочной формы. Поливаем частью лукового соуса.
Затем выкладываем нарезанный кружочками кабачок и также поливаем соусом.
Затем - вторая часть картофеля, соус. Верхний слой - картофель с остатками соуса.
Посыпаем тертым на терке твердым сыром (вкусно с пармезаном), накрываем фольгой и отправляем в духовку на 40 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем еще 10 минут. Возможно, вам понадобится больше времени, в зависимости от возможностей вашей духовки. Готовый картофель должен быть мягким и с золотистой корочкой сверху.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.