Description
Оригінальний літній салат, в якому чудово поєднуються різні текстури свіжих та печених помідорів. Заправляється салат будь-якою вашою улюбленою заправкою, я використовувала сальсу чимічурі, яка підходить практично до всіх страв.
Ingredients
-
Помідори чері
500 г
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Помідор
5 шт
-
Цибуля червона
1 шт
-
Моцарелла
100 г
-
Соус
2 ст. л.
-
Петрушка
100 г
-
Орегано
1 ст. л.
-
Часник
4 зуб.
-
Перець каєн
1 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Сіль
0,5 ст. л.
-
Оливкова олія
100 мл
Cooking
Аргентинская сальса чимичурри содержит много красного перца, она должна быть очень острая. Я не знаю, насколько острый перчик aji, который используется в Аргентине, я использую кайенский по своему вкусу. Вы можете использовать меньше или больше по вашему вкусу. Готовим сальсу. Петрушку и орегано нарезать мелко. Чеснок нарезать и истолочь в ступке. Перец истолочь. Смешать все ингредиенты для сальсы. Масла можно добавить и больше. Сальсу можно приготовить в достаточно большом количестве и хранить в холодильнике в плотно закрытой банке. У меня 850-граммовая банка месяц стоит прекрасно.
Приступим к салату. Помыть помидоры черри и положить в форму для выпечки. Обильно полить оливковым маслом, посыпать крупной солью
Запекать в духовке 35-40 минут при температуре 180 °. Сок, который пустили помидоры, не выливать!!
В то время, пока запекаются томаты, нарезаем лук перьями и положим в миску с холодной водой.
Нарезать свежие помидоры и поместить их в салатницу. Лучше всего сюда подходят помидоры "сливка", они не слишком водянистые. Добавляем лук.
Для заправки салата сок от запеченных помидор смешать с парой столовых ложек чимичурри.
Запеченные помидоры черри выложить в ту же салатницу. Добавить заправку к овощам и осторожно перемешать.
Добавить сыр моцарелла по вкусу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.