Description
Щось останнім часом мене повело на яблучні пироги. Цвєтаївський яблучний пиріг, звичайно, дуже гарний, слів немає))) Але повторюватися не хочеться. Дістала свої старі зошити... Перегорнула... І розкопала цей рецепт. Так, схоже, археологічні розкопки моїх кулінарних архівів можуть ще не раз здивувати і порадувати))) Пиріг вийшов дуже смачним. Такий ароматний, ніжний... Здавалося, що він із шоколадом, а шоколаду в ньому якраз і немає)))))))
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Маргарин
100 г
-
Яйце куряче
5 шт
-
Цукор
2/3 стак.
-
Сіль
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Яблуко
1 кг
-
Кисломолочний сир
150 г
-
Вершки
100 мл
-
Ванільний цукор
2 пакет.
-
Кориця
2 ч. л.
-
Горіхи
3 ст. л.
Cooking
Муку просеять вместе с разрыхлителем. Добавить маргарин, разрезанный на кусочки, руками растереть в однородную крошку. Яйцо взбить с 2 ст. л. воды и щепоткой соли и влить в муку. Замесить тесто.
Завернуть тесто в пищевую пленку или в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на час.
Продукты для заливки взбить в однородную массу. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками.
Форму смазать маргарином. Тесто размять в форме, оформив высокий бортик. Многократно наколоть вилкой. Посыпать измельченными орехами.
Самые красивые и ровные ломтики отложить. Остальные выложить на тесто, полить несколькими ложками заливки. Сверху выложить красивые ломтики и залить остатками заливки.
Поставить пирог в духовку, разогретую до 200*С. Через 30 минут температуру снизить до 180*С. Если требуется, прикрыть пирог фольгой и продолжать печь до готовности. У меня выпекался 45 минут, хотя в рецепте написано 30.
Вынуть пирог, полностью охладить его в форме, а затем аккуратно вынуть и нарезать на кусочки. Прошу к столу! Ароматный чай Липтон с цедрой апельсина уже заварен! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.