Апельсиновий кекс із шоколадною крихтою

Description

Дуже смачний та ароматний кекс для любителів поєднання апельсин + шоколад.

Ingredients

Масло вершкове

100 г
Сметана

5 ст. л.
Яйце куряче

3 шт
Цукор

100 г
Ванільний цукор

1 пакет.
Розпушувач тіста

1 ч. л.
Сіль
Апельсин

1 шт
Шоколад молочний

50 г
Борошно пшеничне

1,5 стак.
Цукрова пудра

1 ст. л.

Cooking

Включить духовку на 180 градусов. Разъемную форму смазать сливочным маслом. Отделить белки от желтков. В желтки добавить размягченное сливочное масло, соль, сахар, ванильный сахар, все хорошо взбить, затем продолжая взбивать добавить сметану и апельсиновый сок (оставить 3 ст. ложки сока для пропитки кекса), цедру, просеянную муку с разрыхлителем, хорошо все перемешать. Белки взбить в пену. Добавить белки в тесто, аккуратно перемешивая.

Шоколад измельчить в крошку, добавить в тесто, хорошо размешать.

Перелить тесто в форму.

Выпекать кекс до готовности. Остудить немного на решетке, затем наколоть зубочисткой поверхность, полить апельсиновым соком смешанным с 1 ст. ложкой сахарной пудры.