Description
Цей торт назвала так. Бо готувала його саме на зустріч. На зустріч із Ларисою! (Хто читав щоденники, той зрозумів, що я). Ось такий вийшов тортик, частую і вас!
Ingredients
-
Масло вершкове
90 г
-
Цукор
165 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Крохмаль кукурудзяний
40 г
-
Борошно пшеничне
40 г
-
Розпушувач тіста
0,5 ч. л.
-
Манго
350 г
-
Сир вершковий
160 г
-
Вершки
250 мл
-
Пудинг ванільний
38 г
-
Вода
330 мл
-
Желатин
18 г
Cooking
Делаем бисквит (бисквит я взялa у Инны Хаврошечкa). Взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку, крахмал, разрыхлитель, не преставая взбивать, но на малых оборотах. И в конце растопленное масло. Все выливаем в форму. Выпекаем 20 мин. при 180гр. Остужаем его. Кладем назад в форму и обрезаем 1 см по краю.
Чистим манго и удаляем косточку. У меня специальное приспособление для этих целей, подаренное Ларисой...
Взвешиваем, нам нужно чистой мякоти 350 гр.
Далее пюрируем манго.
Взбиваем сливки. 100 гр сливок откладем в сторону для украшения. Филадельфию размешаем с сахаром. Добавим сливки. Желатин зальем холодной водой, примерно 1/4 стакана. 50 гр мангового пюре подогреем слегка. Желатин распустим на водяной бане и размешаем с манговым пюре. Филадельфию смешаем с манго, добавим пюре с желатином, все хорошо взобьем.
Выливаем на корж. Ставим в холод. На 2 часа минимум.
Варим пудинг. Для этого кипяченую холодную воду смешаем с сахаром. Добавим пакетик сухого пудинга. Я варю в микроволновке. 3 раза включаю по 2 минуты. Хорошо размешиваю. Готовую массу слегка охлаждаю и сразу ложкой наливаю на наш торт сверху. Все растекается само. Наклоняем для этого торт в стороны, ставим опять в холод.
Далее украшаем на свое усмотрение. Я украсила ягодами. И взбитыми сливками! угощайтесь!
А такой он был в разрезе, извеняюсь за фото.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.