Турецька закуска

Description

Знайшла рецепт у бабусиній кухонній книзі і готуємо його вже багато років - дуже смачна заготівля на зиму - і на святковий стіл, і просто до вечері.

Ingredients

Баклажан

1 кг
Помідор

1 кг
Часник

2 шт
Цибуля ріпчаста

2 шт
Перець болгарський

6 шт
Перець червоний пекучий

1 шт
Кріп

1 пуч.
Олія

1,5 стак.
Сіль

1,5 ст. л.
Цукор

2 ст. л.
Оцет

2 ст. л.

Cooking

Режем крупно баклажаны

Так же крупно режем помидоры

Болгарский перчик

Лук нарезаем на четвертушки и ещё пополам - получается 1/8, и разбираем на лепестки

Чеснок режем пластинками

Горький перец разрезать на части

Блендер + 5 секунд и готово =)) кому не лень - режем мелко

Укроп или петрушку мелко нарубить

Все ингредиенты складываем в сковороду, добавляем масло, сахар, соль, уксус и тушим примерно 1-1,5 часа или больше - до готовности. Стерилизуем банки - кому как нравится - (я обдавала кипятком), заполняем горячей закуской и закручиваем. Вкусного застолья зимой! =))

Comments and reviews