Description
Мало хто знає, що Петруха не загинув у Середній Азії, а після своїх подвигів (на різних фронтах) вирушив просто в далеку Австралію. Саме там він скуштував м'ясо страуса та смажені огірки...
Ingredients
-
М'ясо
300 г
-
Огірок
2 шт
-
Цукіні
1/2 шт
-
Баклажан
1/2 шт
-
Перець солодкий
2 шт
-
Зелень
1 пуч.
-
Перець червоний пекучий
1 ч. л.
Cooking
Промываем овощи и нарезаем их для жарки: огурцы и цуккини длинными полосками, баклажан кружочками, а перец ломтиками.
Разогреваем сковородку с оливковым маслом. Выкладываем на неё огурцы и жарим их на большом огне до румяной корочки.
После того, как готовы огурцы, перекладываем их на отдельное блюдо. Теперь наступает черёд цуккини. С ними проделываем всё то же самое.
Далее обжариваем баклажаны. Здесь лучше долить побольше масла.
И, наконец, перчик.
Когда готовы овощи, приступаем к птице. Жаль, что страусятина не получила такую широкую популярность, как курица или индейка. Хотя по цене дешевле мяса и по вкусу очень сочная. Напоминает смесь индейки с телятиной. Итак, филе страуса промываем и обсушиваем салфеткой.
Солим и выкладываем на раскалённую сковороду. Жарим до готовности (минут 15).
Готовое филе выкладываем на блюдо к овощам, которые должны к этому времени подстыть. Посыпаем всё паприкой и украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.