Description
Сирі салати надзвичайно корисні для здоров'я, оскільки продукти, які не піддаються додатковій обробці, зберігають усі потрібні організму речовини. Ситний та свіжий салат, простий у приготуванні. Родзинка салату полягає в способі нарізки (дрібна шатківниця) і пряна, пікантна заправка.
Ingredients
-
Буряк
1 шт
-
Селера коренева
-
Морква
1 шт
-
Гарбуз
-
Зіра
1 ч. л.
-
Фенхель
1 ч. л.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Коріандр
1,5 ч. л.
-
Цукор
1,5 ч. л.
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
Cooking
Продукты для салата.
Приготовьте горячий маринад: Специи подсушите на сухой сковороде, измельчите в ступке. В небольшую кастрюлю влейте 200 мл. воды, нагрейте, добавьте сахар, пряные специи, оливковое масло, доведите до кипения.
В горячий маринад добавьте лимонный сок и соевый соус.
Овощи вымойте, почистите, натрите на мелкой терке-шинковке (бёрнеровская тёрка для корейской моковки), перемешайте, залейте горячей заправкой-маринадом, еще раз перемешайте. Дайте салату остыть, ещё лучше дать салату настояться сутки в холодильнике.
Незамысловатый, но очень вкусный салат из сочных, сезонных, СЫРЫХ овощей, разнообразит ваш постный стол. Корневые овощи сохраняют свою питательную ценность — практически до нового урожая, особенно свекла.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.