Description
Я взагалі любитель листкових салатів, а даний рецепт салату є моїм найулюбленішим у період, коли потрібно відмовитися від вживання продуктів тваринного походження. У ньому дуже чудово поєднуються всі представлені інгредієнти і він виходить дуже смачним та ситним.
Ingredients
-
Баклажан
350 г
-
Помідор
2 шт
-
Рис
125 г
-
Кунжут
4 ст. л.
-
Оливкова олія
6 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
Cooking
Наливаем в кастрюльку воду, добавляем соль (1/2 ч. л.), ставим на огонь и доводим до кипения. Пакетики с рисом Индика кладем в кипящую воду и варим 20 минут.
Баклажаны помыть и нарезать кольцами, толщиной примерно 1,5 см. Затем положить нарезанный баклажан в подсоленную холодную воду на 10 минут, чтобы ушла лишняя горечь.
Помидоры помыть и нарезать также колечками, толщиной примерно 1 см.
Чеснок очистить и выдавить через чесночницу. В сковороде обжарить чеснок на оливковом масле в течении минуты, затем выложить баклажаны. Обжарить баклажаны с двух сторон, до золотистости.
Кунжут обжарить на сухой сковороде.
Тем временем у нас сварился рис. Вынуть пакетики с рисом из воды, дать стечься и извлечь рис из пакетиков. Добавить в рис оливковое масло. Перемешать.
Затем добавить кунжут и перемешать.
Соберем салат. Сначала выложить баклажаны в 2 слоя.
Затем половину риса одного пакетика, смешанного с кунжутом.
Далее помидоры в два слоя.
И снова рис, половины пакетика, смешанного с кунжутом.
И последний слой баклажанов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.