Description
Дуже легкий у приготуванні салат з простих, доступних інгредієнтів (незважаючи на довгий список). Можна заздалегідь вдома приготувати, а можна і на природі, поки шашличок смажиться!
Ingredients
-
Грудка куряча
1 шт
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Фунчоза
60 г
-
Петрушка
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Листя салату
1 пуч.
-
Перець болгарський
1/2 шт
-
Арахіс
2 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Перець червоний пекучий
-
Кунжут
1 ч. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
Cooking
Время приготовления салата я указала с учетом того, что грудка уже готова. Натираем морковь на терке для корейской моркови и опускаем минут на 10 в очень холодную воду. Морковь станет очень сочной и хрустящей.
Режем болгарский перец и лук,
Крупно рвем листья салата,
Готовим заправку. Поджариваем арахис и убираем шелуху, измельчаем жгучий красный перец. Смешиваем оба вида масла, кунжут, перец и арахис.
У нас сейчас продается готовая заправка. Вот так она выглядит.
На природе, конечно, нет времени жарить арахис и т. д. Поэтому в походных условиях я перешла на готовую. И для заправки смешиваю только масло с соевым соусом.
Фунчозу заливаем кипятком чуть-чуть присаливаем (не забывайте - соевый соус достаточно соленый)
Все готово - начинаем mise en place, т. е. приступаем к сборке салатика. Отжимаем морковочку, нарезаем (не мелко) грудку и петрушку. Не забываем про фунчозу. Заправляем соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.