Description
Ліниві грибні вареники з картопляного тіста, запечені під овочевою шубою. Чоловік повідомив учора про своє рішення постити, і тепер у мене болітиме голова, як смачно і ситно нагодувати цього двометрового чоловіка. Сьогодні у мене в меню ліниві вареники з грибами з картопляного тіста, запечені під овочами у томатно-часниковій заливці. Запах від страви, що готується, просто зводить з розуму. Навіть моєму вибагливому чоловікові сподобалося, а сина, який затятий м'ясоїд, вмяв порцію запіканки нарівні з татом і про м'ясо навіть не згадав!
Ingredients
-
Картопля
4 шт
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Гриби
400 г
-
Соєвий соус
4 ч. л.
-
Помідор
2 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Вода
1 стак.
-
Базилік
1 ч. л.
-
Часник
1 ч. л.
-
Сіль
Cooking
Отварить картофель, слить воду, помять пестиком или блендером.
Добавить в пюре муку, вымесить, чтобы получилось эластичное тесто, все зависит от степени крахмалистости картофеля. Картофельное тесто более воздушное и нежное, чем приготовленное только из муки. Оставить тесто в стороне отдохнуть.
Готовим начинку. Луковицу нарезать и обжарить на растительном масле, добавить нарезанные грибы, у меня замороженные подберезовики, и обжариваем до готовности, в конце добавить 2 ч. л. соевого соуса фирмы Kikkoman, он придаст грибам более насыщенный вкус, и молотый перец по вкусу. Остудить.
Раскатать тесто в тонкий пласт и выложить на него грибную начинку.
Скрутить тесто с начинкой в рулет.
Нарезать на небольшие сегменты рулет и выложить в смазанную растительным маслом форму наши грибные завитушки.
Нарезать на тонкие кружочки помидоры и баклажан и положить поверх рулетиков.
Готовим соус. Смешать в воде томатную пасту высокого качества, сушеный базилик, сушеный чеснок, соевый соус фирмы Kikkoman и соль по вкусу.
Выливаем соус поверх овощей в форму, закрываем сверху фольгой и выпекаем при температуре 190 градусов 40 минут. За 10 минут до готовности снять фольгу и немного покалить верх запеканки.
Достаем из духовки запеканку и можно ее сверху присыпать зеленым луком и свежим базиликом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.