Description
Це друга версія приготування сирдагу. Продукти ті самі, трохи інше виконання.
Ingredients
-
Баклажан
3-4 шт
-
Помідор
3 шт
-
Часник
3-5 зуб.
-
Петрушка
1 пуч.
Cooking
Баклажаны очистить от кожуры, сделать на каждом надрез- кармашек. Обильно посолить, чтобы вышла горечь. Вообше-то, надо брать средние баклажаны, но у меня были большие, поэтому я некоторые поделила на 2 части.
Затем обжарить их на растительном масле.
Закрыть крышку и минут 5-7 тушить на медленном огне. Отложить в сторону остывать.
Мелко нарезать помидоры и чеснок.
Тушить на среднем огне на той же сковороде, где жарились баклажаны.
Чайной ложкой положить в каждый кармашек немного соуса и поставить на очень медленный огонь.
В самом конце добавить мелко нарезанную петрушку.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.