Description
Пропоную приготувати кукурудзяні чіпси, які до смаку нічим не поступаються магазинним, а подати з ніжним вершковим соусом з авокадо, гостроту якого можна регулювати на свій смак. Ці чіпси чудово зберігаються у сухому місці до 30 днів. Частуйтесь!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Борошно кукурудзяне
140 г
-
Молоко
160 мл
-
Олія
2 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Паприка солодка
2 ч. л.
-
Каррі
1 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
1 ч. л.
-
Авокадо
1 шт
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Йогурт
60 г
-
Цибуля зелена
2 веточ.
-
Соєвий соус
1 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
-
Часник
1 зуб.
Cooking
В миску добавить сухие ингредиенты для чипсов. Перемешать венчиком.
В сухую смесь влить молоко и растительное масло.
Замесить тесто. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
Тесто разделить на 4-5 частей. Каждую часть очень тонко раскатать на посыпанной мукой поверхности.
Нарезать на треугольники или квадраты и переложить на противень, застеленный пергаментом. Я ничем пергамент не смазывала.
Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 7-10 минут. Готовые чипсы снять с противня и охладить.
Для соуса авокадо очистить, нарезать на ломтики. Из 1/2 лимона выжать 1 ст. л. сока.
Зелёный лук мелко нашинковать.
В стакан блендера добавить авокадо, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, зелёный лук, йогурт.
Пробить погружным блендером до получения сливочной консистенции. Добавить соевый соус (у меня соевый соус Легкий от ТМ Киккоман), красный жгучий перец и ещё раз пробить.
Остывшие чипсы подать с соусом. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.