Description
Запрошую вас скуштувати цю цікаву овочеву закуску! Горіхова заправка робить її особливо смачною, а корисний гранатовий сік насичує вітаміном С та калієм!
Ingredients
-
Буряк
500 г
-
Капуста білокачанна
300 г
-
Горіхи грецькі
75-100 г
-
Кінза
2 ст. л.
-
Кріп
2 ст. л.
-
Петрушка
2 ст. л.
-
Часник
3 зуб.
-
Хмелі-сунелі
1 ч. л.
-
Сіль
-
Гранатовий сік
3-4 ст. л.
Cooking
Нам понадобятся вот эти продукты, и к ним ещё одна чайная ложка приправы по своему вкусу. Свеклу предварительно отварить или запечь.
Сотейник с водой поставить на плиту. Капусту нарезать произвольно и опустить в кипящую воду. Варить до мягкости, приблизительно 20 минут. Потом откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и остудить.
В это время займемся приготовлением ореховой заправки. Измельчаем грецкие орехи. Чеснок выдавливаем через пресс. Зелень мелко режем. Приправу "хмели-сунели", или другую, добавляйте по своему вкусу. Затем все продукты тщательно перемешиваем.
Для получения нежной консистенции овощи необходимо хорошо измельчить. Свеклу я натерла на мелкой тёрке, а капусту измельчила с помощью блендера. Вы сделайте любым удобным для вас способом. Гранат делим пополам, потому что для сока будет достаточно половины плода.
Измельчённые овощи хорошо перемешиваем.
Ореховую заправку и овощную смесь соединяем, солим по вкусу и перемешиваем. Очищаем половину граната, оставляем немного зёрен для украшения, а из остальных выжимаем сок.
Добавляем гранатовый сок и хорошо перемешиваем. Наша закуска готова!
Перекладываем её в салатник и подаём!
По желанию, верх можно украсить зёрнами граната!
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.