Description
Дуже смачний, корисний та яскравий салат італійської кухні. Він сподобається нелюбителям гарбуза.
Ingredients
-
Гарбуз
300 г
-
М'ясо
120 г
-
Пармезан
60 г
-
Рукола
1 пуч.
-
Оливки зелені
20 г
-
Оливки чорні
20 г
-
Томати в'ялені
30 г
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Соєвий соус
1 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Рукколу помыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем.
Тыкву помыть, почистить. Смазать оливковым маслом, посолить, поперчить. Посыпать смесью итальянских трав. Запечь в духовке до готовности. (Минут 10-15, зависит от сорта тыквы). Остудить. Нарезать на куски.
Приготовить классическую заправку. Смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом. Посолить, поперчить. (Я добавляю чайную ложку качественного соевого соуса, тогда солить не нужно)
Выложить на блюдо парму, тыкву, вяленые томаты, маслины, рукколу. Полить траву заправкой. Посыпать салат тертым пармезаном.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.