Description
Напевно, я з тих небагатьох пітекантропів, хто про лазіння знає тільки з кулінарних журналів... Так, я жодного разу в житті її не готувала самостійно, і навіть більше, я її взагалі ніколи не пробувала і бачила тільки на картинках:) Вирішила виправитися... і спробувати приготувати. Подивившись рецептик на сайті (а їх тут... двадцять), зрозуміла, що зупинитися на якомусь важко, тож вирішила зробити по-своєму з тих продуктів, які опинились у холодильнику. Звідси й назва. Результат порадував і мене, і чоловіка. Нам дуже сподобався її ніжний, насичений смак, вийшло соковитим, ситним, пікантним... Загалом, я не знаю, яка вона, лазіння, повинна бути насправді, але якщо така, то я люблю лазанню:)
Ingredients
-
Лазання
9 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Помідор
300 г
-
Баклажан
190 г
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Печериці
200 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Вино біле сухе
70 мл
-
Грудка куряча
350 г
-
Маслини
80 г
-
Перець болгарський
1 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Масло вершкове
80 г
-
Борошно пшеничне
4 ст. л.
-
Молоко
1 л
-
Приправа
-
Базилік
1 ч. л.
-
Сир твердий
300 г
Cooking
Лук порезать тонкими четверть кольцами, чеснок соломкой, обжарить на растительном масле (1 ст. л.) Добавить порезанные кубиками баклажаны (у меня замороженные) и протушить.
В другой сковороде нагреть оставшееся растительное масло (1 ст. л.) и обжарить порезанный кольцами порей и порезанные пластинками шампиньоны.
В баклажаны добавить очищенные от шкурки и измельченные консервированные помидоры, приправить базиликом.
В сковороду с грибами и пореем влить белое вино, протушить, приправить итальянскими травами. Две начинки готовы.
Осталось приготовить соус бешамель (сливочное масло, мука и молоко). Думаю, что все знают, как его готовить, описывать не буду. Также следует порезать кусочками куриную грудку, колечками оливки, натереть на терке сыр и измельчить зелень петрушки.
Все готово, можно приступить к "сборке" лазаньи. Первый слой: листы лазаньи и баклажанная начинка (половина всей порции).
Сверху кусочки курицы (половина порции).
Далее грибная начинка (половина) и колечки маслин (немного отложить для украшения).
Сверху немного сыра, зелени и полить соусом.
В таком же порядке повторяем еще один слой: листы лазаньи-баклажаны-ку рица-грибы-маслины-с ыр-зелень и соус. Накрываем все последними тремя листами лазаньи, заливаем оставшимся соусом, сверху обильно присыпаем оставшимся сыром. Ну и немного украшений... Укладываем кружочки желтого перца и маслин. Можно отправлять в духовку.
Не могу написать, сколько она должна томиться в духовке, все зависит от особенностей духовки, у меня готовилась минут 35 при средней температуре.
Результат безумно понравился: вкусно, сочно, пикантно, необычно (для меня)... Великолепный ужин! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.