Description
"Люблю" свої шкільні роки і завжди згадую їх з трепетом у серці. Перший клас, перший урок, перша вчителька хіба можна таке забути?! Все було так нове, хвилююче і прекрасно. А ще я пам'ятаю пончики, які їла після уроків у кулінарії від пухлини від пучки. мені просто божественними.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Вода
225 г
-
Молоко
125 г
-
Цукор
40 г
-
Олія
20 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Дріжджі
3 г
-
Сіль
2 г
-
Сода
1 г
-
Шафран
1 щепот.
-
Цедра апельсину
-
Цукрова пудра
Cooking
Муку просеять и смешать с дрожжами.
В сотейник влить воду, молоко, добавить сахар, соду и щепотку шафрана. Все прогреть до закипания и остудить до еле теплого состояния.
Муку и дрожжи всыпать в ведро хлебопечки или миксера, залить остывшей жидкостью и перемешайте, дайте отдохнуть ему 10-15 минут. Затем начинайте замес.
Через 10 минут добавьте яйцо, вымесите и добавьте соль, затем растительное масло. Месите еще 10 минут.
Дайте подойти тесту два раза.
Выложите тесто на рабочую поверхность присыпанную мукой и слегка вымесите. Сформируйте шар, накройте его целлофаном и дайте подняться.
Раскатайте тесто толщиной 1,5-2 см и вырежьте пончики.
Растительное масло разогрейте до 180 С и жарьте пончики с обеих сторон до золотистого цвета. Подавайте посыпав сахарной пудрой и апельсиновой цедрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.