Description
Ніжна свининка в гостренькій, піканткою, ароматній, яскравій оболонці з прянощів, хрону, часничка та зернят гірчиці... Маринована в мартіні з лимончиком... Елементарно готувати... ну а виходить просто божественне м'ясо і, звичайно, в 100 разів краще за будь-яку ковбасу... запропонувати такий варіант... Їсти можна і гарячим, як гаряче блюдо, і холодним, як закуску... М'ясо, що цілком підходить для святкового столу.
Ingredients
-
Свинина
1300 г
-
Часник
5 зуб.
-
Хрін
100 г
-
Мартіні
50 мл
-
Лимон
1/2 шт
-
Ялівець
25 шт
-
Перець ямайський
20 шт
-
Перець запашний
20 шт
-
Лист лавровий
5 шт
-
Гірчиця
15-20 г
Cooking
В ступке растереть специи (ягоды можжевельника, ямайский перец, перец душистый горошком), лавровый лист и чесночок до получения однородной массы с ярким и необыкновенно приятным ароматом (чеснок сначала надо почистить, крупно порезать и тогда только положить в ступку).
Смешать с хреном массу из ступки.
Свининку помыть, обсушить бумажными полотенцами и со всех сторон намазать смесью хрена со специями. Затем хорошенько пропитать мартини и соком лимона. Ну и в завершение обильно посыпать зернышками горчицы. Оставляем мяско на пару часиков мариноваться.
Прячем нашу свининку в рукав для запекания и отправляем в разогретую до 200 град. духовочку до готовности (где-то на час, затем можно духовку выключить и оставить мяско в духовке, пока она не остынет).
Готовое мяско нарезаем кусочками.
Приятнейшего аппетита!:)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.