Description
Дуже смачна страва: паста з креветками, помідорами, сирком, запечена у фользі з додаванням білого вина. Аромат неземний! А клопоту ніякого!
Ingredients
-
Паста
300 г
-
Креветки
500 г
-
Помідор
3 шт
-
Сир твердий
100 г
-
Вино біле сухе
100 мл
-
Оливкова олія
5 ст. л.
-
Часник
3 зуб.
-
Перець чилі
1 ч. л.
-
Цукор
0.5 ч. л.
-
Сіль
0.5 ч. л.
-
Базилік
0.5 ч. л.
-
Перець чорний
Cooking
Разогреть в сковороде с толстым дном 2 ст. ложки масла, слегка обжарить измельченный чеснок и перец чили.
Ошпарить помидоры, снять с них кожицу, крупно порезать и отправить к чесноку. Поперчить, добавить соль, сахар, базилик, потушить.
Отварить пасту (у меня тальятелли) в подсоленной воде. Лучше варить на пару минт меньше указанного на упаковке времени. Откинуть на дуршлаг, переложить обратно в кастрюлю и добавить оставшееся оливковое масло, перемешать.
Из двойного слоя фольги подготовить конвертики, в каждый положить немного пасты, сверху 6-8 креветок.
Сверху в конвертики разложить полученный томатный соус. Натереть сыр на крупной терке, половину отложить, а вторую половину разложить сверху на пасту с соусом. Влить в каждый конверт по 2 ст. ложки вина. Завернуть конверты, скрепив края фольги, уложить их на противень и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Выложить каждый конвертик на тарелку, раскрыть его и присыпать оставшимся сыром. Подавать, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.