Description
Дуже мене залучив цей рецепт, через спосіб приготування тіста, мінімальної кількості інгредієнтів, відсутність дріжджів та цукру. Нічого зайвого, тільки яскравий, ароматний смак полуничного джему та м'яке, шарувате тісто. Процес не займе багато часу, зате вранці ви отримаєте чудову випічку, а рогалики, що охолонули, чудово підійдуть для завершення легкої вечері або обіду.
Ingredients
-
Масло вершкове
100 г
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Сметана
100 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Джем
100 г
-
Цукрова пудра
1 ст. л.
Cooking
Несмотря на то, что для рогаликов надо завести два вида теста, сделать это очень просто и быстро. Тесто №1: муку просеять с разрыхлителем, добавить масло, замесить тесто. Тесто № 2: муку просеять с разрыхлителем, добавить сметану, замесить тесто. Получаются два вот таких шарика.
Стол присыпать мукой, раскатать тесто, которое со сметаной, не очень тонко.
Сверху накрыть пластом теста, которое с маслом. Немного раскатать их вместе.
Сложить тесто конвертом, и снова раскатать в прямоугольный пласт, снова свернуть конвертом и раскатать. Такую процедуру повторить 3-4 раза. Муки я больше не подсыпала. Тесто превосходно раскатывается, не липнет к столу и скалке.
Тесто завернуть в пакетик и убрать в холодильник на 30 минут.
Достать тесто из холодильника, раскатать в прямоугольный пласт, толщина примерно 0,5 см. Разрезать на две полосы, затем на квадраты и каждый квадрат на треугольники. Или лучше сразу полосу нарезать на треугольники.
На большую сторону треугольника нанести джем, завернуть рогалик от большего края к меньшему.
Выложить рогалики на противень. Выпекать в течение 15 минут, при температуре 180-200 град.
Румяные рогалики посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.