Description
Хто на сніданок рятує..? З бутербродами рятує..? Скажімо дружно ми у відповідь, наш печінковий паштет..! А коли його готуємо... розуміємо відразу ми...! Всю родину свою нагодуємо.., і не треба ковбаси..! Адже паштет завжди смачніший! і корисніше! і ніжнішою!, лише трохи витратимо час .., результат на пару днів ..! Може довше він зберігається, тільки швидко зникає! Тому що насолодиться ... нам двох днів цілком вистачає!
Ingredients
-
Печінка куряча
500 г
-
Грудка куряча
300 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Яйце куряче
3 шт
-
Масло вершкове
70 г
-
Сир ковбасний
100 г
-
Вершки
150 мл
-
Цукор
1 ч. л.
-
Сметана
3 ст. л.
-
Лист лавровий
2 шт
-
Спеції
1 ч. л.
Cooking
Продукты
Печень, грудку, лук нарезать произвольно, морковь кружками. сложить в кастрюлю, добавить лавровый лист, перец горошком, посолить по вкусу. добавить все сливочное масло, и поставить тушить на средний огонь минут 30-35минут. ( мясо и овощи дадут много сока)
Когда овощи с мясом будут готовы, удалить приправы и взбить все блендером. ( лишний бульон слить, оставить 1-2 ст. л для взбивания)
Затем постепенно прибавить яйца, сливки и сахар ( я еще иногда добавляю 1 ст. л сметаны.., это по желанию) все взбить.
Сыр натереть, и так же добавить в массу, еще раз хорошо взбить.
Должна получится консистенция сметаны
Разогреть духовку 200% выложить печеночную массу в форму ( можно делать в одной большой, а можно в нескольких..), если надо смазать форму растительным маслом и постелить бумагу. Сверху нанести сметану в виде узоров, выпекать 35-45 минут ( смотреть по готовности, не пересушить) Затем дать остыть, и поставить в холодильник на 3-4 часа, лучше на ночь, чем дольше паштет стоит, тем вкусней становится! У паштета получается сверху корочка, а внутри нежная консистенция.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.