Description
Смачна страва з картоплі. На авторство ідеї не претендую, а начинку вигадала сама. Вважаю, що вийшло вдало.
Ingredients
-
Картопля
1 кг
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Горіх мускатний
-
Курка
300 г
-
Печериці
0,5 бан.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Сметана
3 ст. л.
-
Соєвий соус
-
Борошно пшеничне
-
Олія
100 г
-
Сухарі панірувальні
Cooking
Картофель очистить и отварить. Приготовить из него пюре с добавлением яиц. Если надо - досолить. Поперчить и добавить мускатный орех. Дать немного остыть.
Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Шампиньоны мелко нарезать. Курицу пропустить через мясорубку или измельчить в измельчителе.
Обжарить на масле лук, морковь и шампиньоны. Добавить куриный фарш, потушить немного. Посолить (или добавить соевый соус), поперчить, добавить мелко нарезанную зелень. Добавить сметану для сочности, хорошо перемешать и дать остыть.
Брать рукой пюре, сформовать из него лепешку, в середину положить начинку и придать форму пирожка. Обвалять в муке.
Потом обмакнуть зразу во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Жарить в сливочном масле (я - на "Воймиксе") со всех сторон до золотистой корочки. Подавать со сметаной.
Это вкусное блюдо очень экономично, т. к. его можно приготовить из оставшегося картофельного пюре (как верно заметила Света-Лисенок), а в начинку можно добавлять всё, что немного залежалось у вас в холодильнике или попросту надоело. В этот раз я приготовила зразы потому, что у меня осталась грудинка от жареной курицы и были открытые шампиньоны. Также начинку не испортишь консервированным горошком, ветчиной и отварными яйцами. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.