Свинина в апельсиновому соку

Description

Що може бути краще за м'ясо?! Тільки добрий шматок м'яса. Пропоную приготувати свиняче запечене філе, замариноване в апельсиновому соку. Спробуйте легко і дуже смачно.

Ingredients

Свинина

1 кг
Рожевий перець

1 ч. л.
Перець чорний

1 ч. л.
Цибуля-шалот

1 шт
Паприка солодка

1 ч. л.
Сіль
Шавлія

1 ч. л.
Оливкова олія

1 ст. л.
Цедра апельсину

1 ст. л.
Сік апельсиновий

50 мл

Cooking

Промываем хорошо мясо, обсушиваем бумажными салфетками, очищаем от всех ненужных пленочек. Выжимаем апельсиновый сок и натираем цедру апельсина.

Все сухие ингредиенты для маринада измельчаем. Я это делала в бабушкиной ступке столетней давности. Лук нарезаем мелким кубиком. Соединяем сок, цедру, масло и сухие ингредиенты с луком. Все смешиваем. Берем рукав, отправляем в него мясо и маринад. Тщательно распределяем маринад со специями на мясо.

Запаковываем рукав, туго закрепив с двух концов. Можно и в пищевую пленку завернуть мясо.

Сверху заворачиваем туго в фольгу и отправляем мясо в холодильник на 12 часов, пусть промаринуется хорошенько.

Спустя 12 часов, раскрываем мясо. Разогреваем духовку до 180 градусов. Мясо в фольге, закрыв, отправляем в духовку и выпекаем минут 15-20. Затем, раскрываем фольгу выпекаем мясо, поливая выделившися соком, еще минут 30. Необходимо ориентироваться на свою духовку, чтобы не пересушить мясо.

Через указанное время мясо готово. Вкусно как в горячем виде, так и в холодном в виде бутерброда. Угощайтесь, приятного аппетита!!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review