Description
Кабачкова пора все ніяк не закінчиться, вже й запаси зроблені, і банки стрункими рядами по коморах стали, а кабачки ще зеленіють крутими боками в овочевих кошиках. Ми любимо смажити кабачки навпіл з картоплею, а щоб було смачніше і веселіше, додаємо соєвий соус і прянощі. Виходить дуже смачно, швидко, пікантно та ароматно! До того ж, таку страву модно готувати практично цілий рік!
Ingredients
-
Кабачок
0.5 кг
-
Картопля
0.5 кг
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
3...4 зуб.
-
Олія
3...4 ст. л.
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Суміш спецій
1 щепот.
-
Олія кунжутна
1 ч. л.
Cooking
Овощи очистить, у кабачка шкурку можно оставить. Нарезать кабачок и картофель брусочками, а лук-тонкой соломкой вдоль луковицы.
В глубоком сотейнике – а еще лучше – в воке – разогреть масло и обжарить картофель до румяности.
Отодвинуть, а еще лучше - вынуть картофель из вока и обжарить кабачки, не толстым слоем, помешивая, чтобы жарились, а не тушились. Можно добавить немного масла.
К подрумяненным кабачкам выложить лук и, помешивая, жарить до его смягчения. Я люблю, чтобы лук слегка похрустывал в готовом блюде.
Вернуть картофель, полить соевым соусом и прогреть пару минут все вместе, помешивая аккуратно, чтобы не превратить картофель в кашу.
Снять вок с огня, посыпать овощи мелкорубленным чесноком и смесью пряностей, добавить перечное и кунжутное масло - если есть - и перемешать. А если перечного масла нет, то его можно и сделать! http://www.povarenok .ru/recipes/show/130 479/ Попробуйте, возможно, вам захочется досолить. Дать постоять минуты 3-4.
Подавать, посыпав зеленым луком, как самостоятельное блюдо или гарнир. Овощи вкусные даже холодными.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.