Description
Смачні тістечка з хрустинкою за рахунок вівсяних пластівців. Мені до смаку нагадали смак батончиків "Снікерс", тому що всередині тістечка ховається величезна кількість горіхів, товстий шар шоколаду та карамельного соусу. Для любителів солоденького – саме те. Рецепт запозичила у Світлани, за що їй велике спасибі.
Ingredients
-
Цукор
1 стак.
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Масло вершкове
300 г
-
Горіхи грецькі
1.5 стак.
-
Розпушувач тіста
1/2 ч. л.
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Пластівці вівсяні
2 стак.
-
Цукор
1 стак.
-
Вода
1/4 стак.
-
Вершки
3/4 стак.
-
Масло вершкове
50 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Шоколад темний
100 г
-
Борошно пшеничне
2.5 ст. л.
Cooking
Начнем с карамельного соуса. В сотейнике с толстым дном смешать сахар и воду, поставить на средний огонь и варить пока растворится сахар. Затем увеличить огонь и варить пока соус станет янтарного цвета - этот процесс занимает минут 5-7. Снимаем с огня, осторожно вливаем сливки, они сильно бурлят, добавляем масло и соль, все тщательно перемешиваем. Соус готов.
Хлопья я немного размельчила в блендере, у меня они были крупные. Добавим к хлопьям просеянную муку, сахар, разрыхлитель, все перемешаем. Затем добавим размягченное сливочное масло и еще раз все тщательно перемешаем. Образуется рассыпчатая крошка. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму (у меня 20смХ30см) застелить пекарской бумагой, выложить половину теста, примять руками. Отправляем форму в духовку и выпекаем корж минут 10.
Порубить орехи и шоколад. Карамельный соус смешать с 2.5 ложками муки.
Испеченный корж засыпать рубленными орехами и шоколадом. Залить соусом шоколад с орехами. Сверху равномерно распределяем оставшееся тесто. Возвращаем форму в духовку и выпекаем еще минут 15-20 до золотистого цвета (следим за духовкой). Вынимаем из духовки, остужаем и отправляем в холодильник, минимум на час (у меня ночь простоял).
Вынимаем из холодильника, освобождаем от бумаги, нарезаем на пирожные. Очень вкусные пирожные с чаем/кофе, а для некоторых даже с молоком. Угощайтесь, приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.