Description
З цієї рецептури я зазвичай готувала еклер з олійним кремом, але сьогодні з цих же продуктів я приготувала інше тістечко більш святковий варіант, тому що це мій 100 рецепт і у мене свято.
Ingredients
-
Вода
80 г
-
Борошно пшеничне
120 г
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Масло вершкове
100 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Масло вершкове
150 г
-
Молоко згущене
120 г
-
Коньяк
1/2 ч. л.
Cooking
Масло, соль и воду доводим до кипения
Добавляем муку и завариваем тесто, немного охлаждаем.
Добавляем яйца и взбиваем до однородной консистенции.
Получается такое кремообразное тесто
Тесто отсаживаем из мешочка и кондитерской насадки
Для одного пирожного отсаживаем 2 кружочка
Отсаживаем целый противень теста диаметром 5 мм.
Из корнетика отсаживаем украшения и выпекаем при 220
Готовим крем. Масло взбиваем 10 мин.
Добавляем тонкой струйкой сгущенное молоко и коньяк и взбиваем еще 3 мин.
Готовый мелкие шарики соединяем с 1 ст. л. крема, перемешиваем
Формуем 2 шарика при помощи пакета
Склеиваем 2 лепешки при помощи крема.
Кладем шарик и украшаем подкрашенным кремом
Другой шарик обклеиваем шариками из заварного теста
Для украшения пирожного из крема отсаживаем розочку
Заварными усиками украшаем пирожное в виде спирали.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.