Пиріг з куркою, перцем та в'яленими томатами

Description

Це мій улюблений пиріг. Він так смачний, що не передати словами. Рекомендую приготувати!

Ingredients

Борошно пшеничне

180 г
Масло вершкове

100 г
Яйце куряче

3 шт
Вода

2 ст. л.
Сіль

0.5 ч. л.
Стегна куряче

2 шт
Перець болгарський

2 шт
Томати в'ялені

1 горст.
Сир голландський

150 г
Олія

1 ст. л.
Вершки

200 мл

Cooking

Замесить мягкое эластичное тесто из муки, размягченного масла, яйца, соли и воды.

Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

Разъемную форму для торта (21 см) застелить пергаментом. Охлажденное тесто раскатать между двумя листами пергамента, выложить в форму, сформировать высокие бортики.

Сверху положить пергамент, насыпать горох и выпекать при температуре 180 гр. 20 минут. Снять бумагу с грузом и немного охладить тесто.

Филе нарезать на маленькие кусочки (у меня средний размер кусочка), обжарить до полуготовности на растительном масле, приправив солью и перцем.

Вынуть кусочки курицы, а в оставшемся соке потушить до мягкости сладкий перец, предварительно нарезанный на кусочки.

Сыр натереть на мелкой терке. Дно пирога посыпать 2 ст. л., сыра. Разровнять и немного прижать.

Остальной сыр смешать с куриным мясом, перцем и вялеными томатами. Следите, чтобы вяленые томаты не были сверху пирога..

Выложить начинку и немного утрамбовать.

Заливка. Яйца взбить немного венчиком, добавить соль и перец, влить сливки.

Осторожно залить смесь в начинку и отправить в духовку 180 гр. на 40 минут. Или до готовности.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review