Description
Геніальна ідея "Кільця" багатьом відома. Вона мені дуже подобається і я застосовую її, де тільки можу. Я пробувала використовувати "кільце" при випіканні піци, виходить "два в одному", тобто піца відкрита і закрита піца (кальцоне). На цей раз я використовувала листкове тісто і відповідну начинку з м'ясного фаршу.
Ingredients
-
Тісто листкове
350 г
-
Фарш м'ясний
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сир твердий
50-100 г
-
Горіхи кедрові
1-2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
-
Жовток яєчний
Cooking
Поджарить мелко нарезанный лук в небольшом количестве масла.
Через некоторое время добавить кедровые орешки.
Всё тщательно перемешать и добавить мясной фарш.
Опять же всё перемешать и оставить на небольшом огне до готовности. Посолить, поперчить и снять с огня, оставить готовую начинку остывать.
Готовое слоёное тесто разрезать, придав круглую форму.
В центре круга сделать надрезы как на картинке. Получится 8 треугольников, имеющих одинаковые стороны, но без выраженного основания.
Положить начинку.
Сверху посыпать тёртым сыром.
Развернуть каждый треугольник от центра к краю круга, как показано на картинке.
Хорошенько закрепить треугольнички к краю круга, сделать наколы деревянной шпажкой по всей поверхности пирога, смазать яичным желтком.
Выпекать при температуре 220 градусов до обретения золотистого цвета. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.