Description
Смачний, ніжний салат. Єгипетська кухня, дякую за рецепт Свєті-nagmaa.
Ingredients
-
Баклажан
1-2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Квасоля
200 г
-
Часник
3 зуб.
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Соєвий соус
1-2 ст. л.
-
Перець чорний
-
Приправа
1 ч. л.
-
Вода
100-120 мл
-
Сіль
-
Зелень
Cooking
Слова автора. Чеснок и луковицу нарезать тонкими полукольцами.
Баклажаны нарезать соломкой.
Ввиду того, что фасоль уже не такая мягкая, я ее в начале отварила до готовности.
Разогреть оливковое (растит.) масло. Положить раздавленный чеснок и лук. Обжарить до золотистого цвета.
Положить нарезанные баклажаны. Обжарить в течении 5 минут.
Добавить фасоль.
Специи. Добавила еще карри и куркуму.
Затем добавить соевый соус, соль, специи. Перемешать. Добавить воды, накрыть крышкой и тушить до готовности на минимальном огне. Остудить. Выложить салат на блюдо, украсить зеленью.
[img]http://i046.radikal.ru/0911/b6/99c6038fdd47.jpg[/img]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.