Description
Дуже проста і смачна страва! Можна готувати як подчеревок, так і м'ясо, при цьому всі пропорції та рецепт не змінюються, просто в даному випадку я використав подчеревок! Страва виходить дуже смачна і надзвичайно ніжна! Заздалегідь вибачаюсь за якість фото! Усім приємного апетиту!
Ingredients
-
Сало
1 кг
-
Перець чорний
-
Лист лавровий
5 шт
-
Спеції
-
Сіль
-
Часник
Cooking
Приобретаем подчерёвок.
Берём самый обычный копеечный пакет с ручками, кладём в него подчерёвок, предварительно разрезав его на пару солидных кусков, обильно солим, обильно посыпаем чёрным перцем, добавляем других специй по вкусу (я добавлял специи для шашлыка), кидаем в пакет листья лаврушки, в сале делаем ножом дырочки, куда втыкаем зубчики чеснока.
После чего плотно заматываем пакет так, чтобы в нём не оставался воздух и чтобы вода внутрь не попадала, для пущей надёжности кидаем во второй пакет и так же заматываем! При этом подчерёвок специями натирать не обязательно, они сами равномерно перемешаются в процессе варки.
После этого всё это закидываем в кастрюлю с кипятком, где подчерёвок благополучно варится около 2 часов на довольно-таки большом огне! Время от времени необходимо доливать воду!
Через 2 часа достаём из кастрюли пакет, аккуратно протыкаем его ножом, сливаем сок (может кому пригодится для других блюд) и остужаем подчерёвок, после чего с огромным аппетитом употребляем его с гарниром!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.