Description
Смачний, літній, соковитий пиріг з кабачками та фаршем. Рецепт знайшла у інтернеті. Внесла деякі зміни і ось що вийшло.
Ingredients
-
Кабачок
3 шт
-
Фарш м'ясний
400 г
-
Рис
3 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Гриби
200 г
-
Майонез
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Сир голландський
100 г
Cooking
Готовим фарш из говядины и свинины. Я еще добавляю куриное филе, но в этот раз некогда было перемалывать, я просто измельчила его ножом.
Обжариваем лук и морковь.
Обжариваем грибы. У меня были замороженные лесные.
Кабачки нарезаем тонкими пластинами (берите кабачки подлиннее, у меня были где-то 23 см). Укладываем их в форму внахлест, как на фото. Форму предварительно смажьте растительным маслом. Я взяла разъёмную форму, в духовке поместила её на решётку, а снизу поставила противень, т. к. кабачки будут при выпечке выделять сок.
В фарш добавляем рис, обжаренные лук и морковь. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
Сверху на фарш укладываем жареные грибы и нарезанные помидоры. С помидоров лучше снять кожицу.
Слегка смажьте помидоры майонезом. Вот сейчас начинается самое трудное: надо прикрыть выступающими концами кабачков начинку. Сверху ещё положите полоски кабачков или обрезки, получившиеся при нарезке.
Сверху блюдо помажьте майонезом и посыпьте тертым сыром.
Выпекаем в духовке при температуре 220-250*C примерно 40-50 минут.
Вот такое вкусное блюдо получилось, угощайтесь.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.