Салат "Кіото"

Description

Салат на свято або кожен день. Дуже свіжий, ніжний та смачний, з яєчним омлетом, пекінською капустою та легкою заправкою. Велика подяка за рецепт блогеру LudaEasyCook, рецепт знайдений на її каналі, випробуваний та запропонований для кухарів. Частуйтесь!

Ingredients

Яйце куряче

2 шт
Соєвий соус

2 ч. л.
Капуста пекінська

200 г
Огірок

200 г
Цибуля зелена

1 пуч.
Перець чилі

1 шт
Філе куряче

300 г
Соєвий соус

3 ст. л.
Сік лимонний

2 ст. л.
Олія

2 ст. л.
Цукор

1 ч. л.

Cooking

Готовим омлет в стиле японского «Тамаго». Для этого ставим разогреваться на огонь сковороду. Смазываем ее растительным маслом. В чашку вбиваем яйцо, добавляем 1 чайную ложку соуса Вок Kikkoman и взбиваем. Если у вас обычный соус, добавить щепотку сахара и капельку лимонного сока. Затем обжариваем его на сковороде с двух сторон. Он будет похож на тонкий блинчик. Таким же образом обжариваем другое яйцо. Сворачиваем ролом, откладываем до полного остывания

Если у вас в наличии ветчина или копченое куриное филе, тот этот шаг можно пропустить. У меня филе сырое, мариную его в 2 ст. ложках соуса Вок Kikkoman, обжариваю на сковороде до готовности. Выкладываю филе на тарелку, чтобы остыло.

Отделяем от вилка пекинской капусты примерно 5-6 листьев, и нарезаем тонкой соломкой. Отправляем в большую миску.

Огурцы тоже нарезаем тонкой соломкой. Отправляем к капусте.

Перья лука режем на тонкие длинные кусочки. Отправляем в салатник.

Далее перец чили очищаем от семян и нарезаем мелкими кусочками. Но к сожалению переца чили у меня не было, поэтому я тонко нашинковала 100 гр сладкого перца, посыпала его сухими хлопьями чили и отправила к овощам.

Омлет свернутый роллом, нарезаем на тоненькие полоски. Перекладываем к капусте и другим продуктам.

Филе (или ветчину) также нарезаем соломкой и перекладываем в чашку к остальным ингридиентам.

Готовим заправку. В чашку добавляем все подготовленные ингредиенты: сахар (мед), соевый соус Легкий Kikkoman, семена кунжута. Тщательно перемешиваем до растворения сахара. Добавляем масло, в идеале кунжутное, но можно любое растительное. Салат можно приготовить заранее, только не заправлять. Получившейся заправкой поливаем салат перед подачей на стол. Присыпаем еще кунжутом и перемешиваем.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review