Запіканка з хлібом та фрикадельками

Description

Ще одна можливість урізноманітнити повсякденне меню.

Ingredients

Фарш м'ясний

400 г
Цибуля ріпчаста

2 шт
Томатна паста

1 ст. л.
Перець болгарський

2 шт
Морква

1 шт
Олія

3-4 ст. л.
Масло вершкове

2-3 ст. л.
Борошно пшеничне

1 ст. л.
Сир твердий

100 г
Хліб

Cooking

Смешать фарш с луком (и чесноком, если любите), посолить. Сформировать фрикадельки. Обжарить их в растительном масле около 3 мин.

В масле, где жарились фрикадельки, пассеровать лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавить порезанный перец и потушить почти до готовности. Если надо, долить несколько ложек воды. Вместо перца подойдет зеленый горошек.

Положить 1 ст. л. томатной пасты, фрикадельки и перемешать. Потушить около 3 мин. Добавить 1/3 ст. воды и в другой 1/3 ст. размешать 1 ст. л. муки и примешать к фрикаделькам, посолить. Потушить около 2-3 мин.

Нарезать хлеб пятачками или треугольниками и положить на дно и по кругу формы для запекания. Смазать слегка сливочным маслом и поставить в духовку (180 градусов) на 10 мин.