Description
Вітаю всіх Ірочок, Ірішек та Ірин з іменинами! На жаль у моїй родині про це свято згадав лише чоловік (і то з моєї подачі), а донька "порадувала" болячкою під назвою ларинго-трахеїт. Але я не зневіряюся, а роблю Всім Поварятам такий подарунок - рецепт взятий у Ірини (!) Кутовий на сайті Хороша кухня, з моїми змінами. Хто пам'ятає мої складні стосунки з желатином і суфле буде приємно здивований – вийшло ніжне медово-згущене-зметане диво!
Ingredients
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цукор
1/4 стак.
-
Мед
1-2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1/2 стак.
-
Сода
1/2 ч. л.
-
Сметана
250 г
-
Молоко згущене
150 г
-
Желатин
1 ч. л.
-
Вода
1/4 стак.
Cooking
Яйцо, сахар и мед взбить, добавить муку и соду, взбить
Распределить тесто про противню и выпекать до легкого зарумянивания при 180 град.
Вырезать из бисквита круглые формы, по 2 на каждое пирожное. Я бисквит малость передержала....
Делаем крем - взбить сметану и сгущенку, добавить 1ч.л. меда для аромата по желанию
Вот такой получился крем
Я сделала из фольги ободки - можно сделать из пластиковой бутылки. Кладем нижний коржик, на него наливаем крем, прикрываем верхним коржиком. Даже если коржи твердые, они потом отлично пропитаются кремом
Крем на первый слой используем конечно не весь. Теперь приступим к верхнему слою - желатин растворить в горячей воде (если это обычный желатин,то его надо замочить в холодной воде,а потом на водяной бане растворить, вобщем см. инструкции - мой желатин быстрорастворимый)
Вводим тонкой струйкой желатин в оставшийся крем
Щедро заливаем суфле на верхний коржик
И ставим в холодильник до застывания, затем фольгу снимаем. Суфле ооочень нежное!
Примите поздравления и приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.